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厨房主管-中式面点

4000-5000元
烟台-开发区 |2年经验 |中技学历
环境好 双休 五险一金 交通方便 包食宿 有年假 专车接送 旅游
10小时前 更新被浏览:
职位描述
招聘人数:1 人 到岗时间:不限 婚况要求:不限婚况

1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

职位发布者
石女士 聊一聊
最近在线时间:2024-09-30 13:09
4份简历投递
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地址:烟台市福山区烟台金沙滩喜来登度假酒店 查看上班地址
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烟台金沙滩喜来登度假酒店坐落在国家4A级风景区——金沙滩旅游度假区内,紧邻秀丽的万米金沙滩和风光海岸线。周边还有37°梦幻海水上乐园、天马栈桥、磁山温泉和张裕卡斯特酒庄等旅游景点。

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